从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面都已经呈现出了多元化的特点。一时间,主题火锅、特色火锅如雨后春笋般相继涌现出来。上周,本版为你介绍了各式主题火锅,其就餐的氛围、独特的菜品,令人眼花缭乱,欣喜不已。本周,小记再带你感受别样的特色火锅,不管是融合古今味道的本地火锅,还是从海外引进的“洋味道”,特色火锅都更加丰富了原有的火锅饮食文化,带来了新的饮食流行潮流,广受食客喜爱。 特色火锅顾名