决定做餐饮前，这三项自我评估不可缺

【概要描述】越来越多的创业者选择餐饮加盟，在加盟前，你有认真评估自己吗？

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1.创业不能做甩手掌柜

小阿六在平时接待咨询加盟的朋友时，发现有一些朋友有一个误解，认为只要选择好品牌加盟后，就什么都不用管了，所有的一切都有品牌方来管理，而自己做个甩手掌柜就行了。

这种想法可以理解，但不现实。不仅是餐饮，也不仅是加盟，不管是哪种创业，都需要老板亲力亲为。

品牌除了能提供品牌价值，还有成熟的商业模式、系统的技能培训、专业的管理经验，但有了这些，也并不能保证加盟商一定能成功。

真正要做好餐饮，需要老板自己付出很多努力，而且肯定比上班还要辛苦。前期考察、选择项目、店面装修、办理证照、人员招聘、开业筹备、日常运营，很多事情需要你亲自来做。

2.评估自己承受风险的能力

很多人都会有一个误区，觉得自己有启动资金，又有看好的项目，就可以立马着手加盟开店了。其实加盟也是有一定门槛的，开始之前一定要评估一下自己适不适合做餐饮，而且品牌方也会综合考察意向加盟商的各方面情况。

任何创业都有风险，小阿六建议大家在创业之前评估一下自己承受风险的能力。记住：不仅要做好这笔钱打水漂的心理准备，而且还要做好可能背上债务的准备。

3.选择自己熟悉的领域

俗话说，隔行如隔山，很多行业，平时看到的都只是很表面的东西，行业里面还有更多没有看到的，每一个行业的水都很深。

之前小阿六在跟一位意向加盟商聊天，提到餐饮管理的一些细节，他听了之后特别惊讶，觉得一个餐饮店里怎么会有这么多事情呢？收银员贪污的方法有十种八种、餐厅的蔬菜供货商以次充好……很多老板都都是吃一堑长一智。

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