决定做餐饮前,这三项自我评估不可缺

2020-09-14

1.创业不能做甩手掌柜

小阿六在平时接待咨询加盟的朋友时,发现有一些朋友有一个误解,认为只要选择好品牌加盟后,就什么都不用管了,所有的一切都有品牌方来管理,而自己做个甩手掌柜就行了。

这种想法可以理解,但不现实。不仅是餐饮,也不仅是加盟,不管是哪种创业,都需要老板亲力亲为。

品牌除了能提供品牌价值,还有成熟的商业模式、系统的技能培训、专业的管理经验,但有了这些,也并不能保证加盟商一定能成功。

真正要做好餐饮,需要老板自己付出很多努力,而且肯定比上班还要辛苦。前期考察、选择项目、店面装修、办理证照、人员招聘、开业筹备、日常运营,很多事情需要你亲自来做。

 

 

2.评估自己承受风险的能力

很多人都会有一个误区,觉得自己有启动资金,又有看好的项目,就可以立马着手加盟开店了。其实加盟也是有一定门槛的,开始之前一定要评估一下自己适不适合做餐饮,而且品牌方也会综合考察意向加盟商的各方面情况。

任何创业都有风险,小阿六建议大家在创业之前评估一下自己承受风险的能力。记住:不仅要做好这笔钱打水漂的心理准备,而且还要做好可能背上债务的准备。

 

 

3.选择自己熟悉的领域

俗话说,隔行如隔山,很多行业,平时看到的都只是很表面的东西,行业里面还有更多没有看到的,每一个行业的水都很深。

之前小阿六在跟一位意向加盟商聊天,提到餐饮管理的一些细节,他听了之后特别惊讶,觉得一个餐饮店里怎么会有这么多事情呢? 收银员贪污的方法有十种八种、餐厅的蔬菜供货商以次充好……很多老板都都是吃一堑长一智。