粥底火锅
- 分类：行业动态
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2016-04-22
- 访问量：8
【概要描述】原料： 腌牛肉、油条、鸡油、姜(拍松)、冬菇、盐、油、嫩肉粉、米酒、糖、胡椒粉、南乳、豆粉、姜蓉。 做法： 1、用少许鸡油，姜(拍松)，冬菇来煮高汤，煮到闻到香味; 2、用盐油,，腌一下生米放到锅里煲粥! 3、用嫩肉粉，米酒、盐、油、糖、胡椒粉、南乳一砖腌牛肉。 4、用豆粉、姜蓉、油捞匀脆肉皖。(记得，腌鱼要慎用酒，不是样样鱼都能用酒的，如果用错了，鱼就会变霉的了，所以最好多问问卖鱼的
粥底火锅
【概要描述】原料： 腌牛肉、油条、鸡油、姜(拍松)、冬菇、盐、油、嫩肉粉、米酒、糖、胡椒粉、南乳、豆粉、姜蓉。 做法： 1、用少许鸡油，姜(拍松)，冬菇来煮高汤，煮到闻到香味; 2、用盐油,，腌一下生米放到锅里煲粥! 3、用嫩肉粉，米酒、盐、油、糖、胡椒粉、南乳一砖腌牛肉。 4、用豆粉、姜蓉、油捞匀脆肉皖。(记得，腌鱼要慎用酒，不是样样鱼都能用酒的，如果用错了，鱼就会变霉的了，所以最好多问问卖鱼的
- 分类：行业动态
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2016-04-22
- 访问量：8
原料：
腌牛肉、油条、鸡油、姜(拍松)、冬菇、盐、油、嫩肉粉、米酒、糖、胡椒粉、南乳、豆粉、姜蓉。
做法：
1、用少许鸡油，姜(拍松)，冬菇来煮高汤，煮到闻到香味;
2、用盐油,， 腌一下生米放到锅里煲粥!
3、用嫩肉粉，米酒、盐、油、糖、胡椒粉、南乳一砖腌牛肉。
4、用豆粉、姜蓉、油捞匀脆肉皖。(记得，腌鱼要慎用酒，不是样样鱼都能用酒的，如果用错了，鱼就会变霉的了，所以最好多问问卖鱼的大婶!)
5、用糖，盐，酒醒一下泡了2天的鱿鱼!
6、当然还有一些配料：油条和出过水的腐竹(一般打边炉的腐竹都是炸过在煮，是为了不容易散开，但因为粥底火锅不能太油，所以珊珊干脆出水好了!)
把粥煲得软绵绵的时候，就可以捞起部分米，打锅了!
吃火锅是要讲规矩的，先鱼类，然后到肉类，然后可以规矩需要喝粥(汤)，最后才放菜，大家出去的时候不要破坏规矩哦，因为如果一放了菜，那锅汤就不好喝了!
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