腾飞吧六婆!五维硬核实力笑傲群雄

2020-11-25

 

六婆,源于美食之都——四川乐山,由杨林先生创立于2006年。经过10余年的积累与沉淀,“六婆”已经从街边的一家串串香店发展成为调味品行业知名品牌,业务领域涵盖品牌连锁加盟、调味品批发零售、电子商务、OEM代工。

 

15年风雨兼程,六婆一路发展壮大,现在已经拥有了行业顶尖的五维硬核实力。

 

 

一、国内外权威认证,标准化生产

 

六婆拥有SC国家食品生产许可,通过IS09001食品质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP危害分析及关键控制体系认证,通过美国FDA食品安全注册及欧盟BRC食品安全全球标准认证。

 

六婆一直坚持“高质量、高品位、高标准”经营目标,建立从“田间地头”到“百姓餐桌”的完整的可追溯的产业链供应体系。严苛的原料采购标准、传统现代结合的加工工艺、十余载的持续创新研发、标准化食品安全管控体系,层层保障,确保了六婆产品质量稳定、健康安全、色味俱佳。

 

 

二、生态产地:新疆六婆万亩辣椒种植基地

 

舌尖对味道有着严苛的要求,味道的把控则在于制作者对细节的苛求。从第一家六婆串串香门店开始,六婆人一直坚守对味道的探求。以品质作为立足之本,原材料的选择显得尤为重要,这是六婆坚持的理念。

 

新疆,是我国干辣椒重要的主产区之一。这里地理位置独特,拥有充足的光照和恰当的湿度,出产的纵椒辣度适中、口味上乘。新疆纵椒,集中收获在9月份,通过戈壁滩这一天然的干燥脱水厂,出产的辣椒油质大,果肉厚,色泽鲜亮,大小均匀,辣度适中,口味上乘,是六婆辣椒面最为理想的原料。

 

 

三、大邑县及成都市非物质文化遗产:六婆辣椒面传统舂制技艺

 

川人食辣,“辣”是四川地区历史性食物的文化选择和族群记忆性口感和口味。在漫长的历史演变道路上,六婆辣椒面用其独特的口感及制作技艺延续着这一四川人民特有的乡土记忆。六婆辣椒面不仅代表了一种饮食习俗,也代表了辣制调味品的传承、延续与发展,使传统饮食文化瑰宝更加璀璨、绚丽。

 

完整的六婆辣椒面传统制作工艺包含采摘、精选、清洗、晾晒、阴干、切节、烘干、炒制、舂制、配料十个流程。上千次的捶打,激发出辣椒的原始辛香,完善的流程,使辣椒面具有更佳的口感,原料与辅材的完美调和,传统与现代的交融结合,让味道融合、升华,最终形成目前别具一格的六婆调味辣椒面。

 

 

四、顶级工厂:GMP十万级药品级净化车间

 

六婆生产基地于2019年初由温江搬迁至成都市大邑经济开发区,新厂占地近百亩,斥资近2亿,按照国家食品工厂及GMP十万级净化车间建设标准设计,设计产能超过25000/年,能满足不同客户对加工产品的需求。

 

六婆工厂车间拥有自动油料分离系统、油料分离合并包装、自动检重、金属探测、全自动冷却线、智能化装箱系统等先进工艺和设备,通过产业技术升级,加大研发投入,实现了工业生产与消费体验融合的模式,推进公司向品牌化、高端化、健康化、特色化方向发展,实现企业转型升级。

 

 

五、布局全球,多渠道赋能

 

六婆拥有调味辣椒面、火锅底料、特色调味料等百余种产品,每年研发新推产品10余种,致力于满足全球广大消费者的不同需求。

 

六婆全国流通、商超、餐饮、机场经销商300余家,天猫、京东官方旗舰店销量位居同行前列,产品远销海外10多个国家。同时,500余家“六婆串串香”加盟店已遍布全国各地,澳洲、北美、东南亚也有六婆的足迹。六婆通过多渠道发力,为品牌赋能,致力让地道的四川味道走向世界舞台、香飘全球,实现“有华人的地方就有六婆”的企业愿景。

 

 

结语

 

不管是创业时期的钻研探索,还是品牌海外化的进程,六婆都脚踏实地迈出了坚定的步伐。在行业规模化、全球化发展的新时期,六婆依托五维硬核实力,已然成为推动全球饮食文化加速向前的一股重要力量。

 

“有华人的地方就有六婆”,是六婆的企业愿景,也是六婆的终极目标。锦绣天府,美丽西岭,腾飞的六婆将更加辉煌灿烂!